【高級酒】百光別誂の口コミや価格は？お値段以上の価値はあるの？

百光別誂の購入を少しでもお得に最安値で購入したいと思っているあなた！


私もアマゾンや楽天市場などいろいろ調べてみましたが、公式サイトから購入するのが一番安いです！


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世界のトップソムリエや飲食メディアおよそ100名による審査で『プラチナ賞』を受賞。（2019年、FRANCE）

全米日本酒歓評会では金賞を受賞。

 ワインやビールに比べて日本酒の世界的知名度はまだまだ低い中で、このように日本だけでなく世界的にも高い評価を獲得している稀有な名酒なのです。

このような高評価から百光別誂は、ミシュラン星付きの飲食店、ラグジュアリーホテルなど、100店舗以上に納品されています。

また発売後すぐに完売となってしまうほど人気の日本酒なのです。

上質を極めたSAKE HUNDREDシリーズ

最高級日本酒のみに特化した日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」シリーズには洗練された商品が複数ありますが、そのシリーズの中でも特にこだわりぬいた至極の1本が百光別誂です。

百光別誂はSAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品で、百光がお酒単体での味わいを追求したのに対し、百光別誂は料理とのペアリングによって真価を発揮する食中酒としての味わいを極めた特別なお酒です。

精米歩合18%まで磨いた純米大吟醸

百光別誂の中でも特に注目すべき点は、精米歩合18%という数字です。

精米歩合18%により繊細な味わいを生み出すことが出来ます。　

原料の酒米を200時間以上かけて丁寧に磨きあげています。

これにより雑味とは無縁のクリアで透明感のある味わいを実現しています。

また米由来の瑞々しい甘味と、上質なうまみを充分に引き出しています。

よくお米を磨いた高級品と呼ばれるお酒で20%～30%程度が一般的ですので、百光別誂はかなり磨き上げた非常に贅沢な精米歩合で仕込んだお酒ということになります。

百光 別誂は極限の精米技術が生んだ高みの日本酒なのです。

酒米として山田錦を使用

「百光」では酒米として出羽蝶々（でわさんさん）を使用しているのに対し、百光別誂は酒米の王様兵庫県産の山田錦を使用しています。

この品種を使用することで、米由来のふくよかな旨味が強く感じられ、長期の熟成にも向く酒質になります。

さらに米の旨味を中心に甘味・酸味とのバランスを追求し、 最高峰の食中酒を目指した、とのことです。

また香味を左右する酵母もアレンジすることで、 甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。

食中酒としてのポテンシャルを高めています。

ちなみに同じ山田錦を使った純米大吟醸酒では「醸し人九平次（かもしびとくへいじ」というお酒があります。

発売当初は山形の出羽燦々(でわさんさん)を原料米として使用していたそうですが、再販に伴い酒米の王様と言われる兵庫の山田錦に変更したそうです。

料理とのペアリングによって真価を発揮する食中酒

百光別誂は料理とのペアリングによって真価を発揮する食中酒です。

食中酒としてのポテンシャルを高めるために旨味・甘味・酸味のバランスを追求しなければなりません。

この3つのバランスを極めたのが百光別誂なのです。

うまみの強い魚介類や甲殻類、ローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどと特に相性がよく、その味わいを引き立てます。

特徴的な香りと味わい

百光別誂はフレッシュでフルーティーな香りが特徴。

白桃・洋梨・リンゴなどのフルーツ、ハーブ・ミント系のニュアンス、空気を含ませるとクリーミーな印象も感じられます。

また口当たりはシルキーで丸みがありなめらかな味わい。

口に含むと徐々にボリュームを増し、心地良い酸味が全体に広がります。

存在感のあるアルコールの香味がしっかりとした骨格を構成し、同時に甘やかな印象をつくります。

そして、フィニッシュにかけて酸味・苦味が全体をまとめます。


酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、旨味を引き出します。

質感はややオイリーで、ミッドパレットから徐々にボリューム感のある印象に変わります。

徹底した品質管理

瓶詰めされた商品は年間を通して-5℃の冷蔵保管で品質管理を徹底しています。

保管や輸送の環境による酒質の変化を極力抑え、常に最高の状態で味わえるよう製造から配送まで、品質管理を徹底しています。

 

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百光別誂の歴史とコンセプト

『百光』のシリーズ商品である『百光別誂』ですが、この百光にはどんな歴史があるのでしょうか？

また百光別誂はどのようなコンセプトをもって作られたのでしょうか。

歴史やコンセプトを知ることでより百光別誂を楽しんで味わい尽くすことができると思います。

百光の歴史

株式会社Clearが運営する日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」の一ブランド商品である【百光】。

「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」の前は『SAKE100』という日本酒ブランドでしたが、日本国内にとどまらず世界の最高峰を目指すというコンセプトをもって『SAKE HUNDRED』にブランド名が改称されました。

『SAKE HUNDRED』の主力銘柄である【百光】は、国内外で注目度の高い山形県酒田市の酒蔵・楯の川酒造との共同開発で誕生した新しい日本酒です。

楯の川酒造は1832年創業で約200年の長い歴史をもち、製造している日本酒は純米大吟醸のみという最高水準の技術をもつ蔵元です。

最高級の質・価格の新しい日本酒【百光】が発売されるとSNSなどで話題となり、日本だけでなく世界の日本酒ファンからの注目が高まりました。

今までにない価格帯のハイクラスな“高級日本酒”である【百光】。

「日本酒の価値はもっと高くてもいのではないか」というブランドコンセプトのもと、日本酒のステータスを正当に評価したものとなっています。

この【百光】は販売開始から即完売となるなど大変入手困難な日本酒となっています。そんな【百光】のブランドストーリーや名前の由来はどのようなものでしょうか。

【百光】の名前の由来

【百光】という名前の由来は、“百”の“光”という字の通り『100年先まで日本酒の世界を照らす光であれ』という想いが込められています。

遥か昔から作られ受け継がれてきた伝統と人々から愛され続けている日本酒は、世界に誇る日本の宝でもあります。

そんな日本酒の魅力をこれから100年先も色褪せさせることなく、価値を伝え続けていきたいという未来へ向けた名前となっているのが【百光】です。

百光を作っている酒造・・・楯の川酒造

【百光】を作っている楯の川酒造は、天保3(1832)年創業という歴史と伝統を持ち、2010年秋から現在に至るまで醸造する日本酒は、すべて「精米歩合50%以下の純米大吟醸酒」に限定しています。

このように全国でも類を見ない『全量純米大吟醸蔵』として知られ、精米歩合1%の純米大吟醸酒『光明』をリリースするなど、国内最高クラスの醸造技術をもっています。

【百光】はその技術を最大限に駆使し、山形県の酒造好適米である出羽燦々を精米歩合18%まで磨き、その名前の由来通り『100年先まで日本酒の世界を照らす光であれ』という思いを込めて醸された日本酒なのです。

百光 別誂　もうひとつの百光

『SAKE HUNDRED』 のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品である『百光 別誂』は、200時間以上をかけて精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。

酒米を山形県産の「出羽燦々」から、『酒米の王様』とも呼ばれる「山田錦」に変更し、香味を左右する酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。

この3つのバランスを極め、食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。

「百光 別誂」の口コミ評判

百光 別誂の口コミを見てみると、「美味しい」など比較的良い口コミが多く見られましたが、中には「まずい」など良くない口コミも少数ながら見受けられました。

本当のところはどうなのでしょうか？

実際に飲んだ人の口コミをなるべく多く拾っていますので、購入時の参考にして頂ければ嬉しいです！ 

「百光 別誂」の悪い口コミ評判

味が少々物足りない

味について多かった口コミは、透明感のあるクリアな口当たりと甘さのあるフルーティーさで飲みやすすいという内容です。

言い換えると上記の男性の口コミにもあったように、「辛口好み」の人や酒好きの人にとっては、少し物足りなく感じる日本酒なのかも知れません。

ただ日本酒に限らず、飲食の商品は、それを食する人の主観に大きく左右される（味の好みで分かれる）ので、どのような口コミがあっても、自分にとって相性が良いかは飲食してみないとわからない部分があります。


なので、「味が少々物足りない」かどうかは飲まれる人の舌次第ではないでしょうか。

価格が高い

美味しいけど価格がそれなりにするのでいつも買うのは難しい、という意見も多かったです。

百光別誂を高いと感じるかは、その味わいや購入目的によって意見が分かれるところだと思います。

価格と味わい・・・このバランスをどう感じるかは個人差があるように思います。

ただ酒米を200時間以上の時間をかけて丁寧に磨きあげるような、百光別誂のこだわりの生産過程を見れば、ある程度の価格は致し方ないと考える人も多いようです。

また普段このような高価なお酒を買わない人も、お酒好きな方への贈答品として購入している、という口コミも多々ありました。

「百光別誂」の良い口コミ評判

口当たりが良く香りと味わいが最高！

味わいに関する良い口コミが圧倒的に多かったです。

国内外のソムリエに認められ話題になっている百光。

以下は都内ホテルのレストランでトップソムリエとして活躍する瀧田昌孝さんのテイスティングの感想です。

口に含んだ際の柔らかさが印象的です。
最初に成熟したフルーツのニュアンスがあり、その後にアルコールのボリューム感、最後にはすっきりとした酸味が余韻とともに長く継続し、ほのかにビターなミネラル感が全体を整えています。お酒のみで味わうのはもちろん、料理との相性も良いと思いました。

引用：SAKETIMES

他にも以下のような印象的な口コミがありました。

百光別誂。
これだけ磨けば文句なかろうという精米歩合18%は、雑味などという概念とは無縁の
究極の透明感。
なかなか飲めないお酒ですが縁あってご馳走になりました。
もちろん味も香りも超一級。

引用：SAKE TIME

三か月間熟成しました。
フルーティーで雑味がなく吞みやすく桃です、とても美味しい！
最高な日本酒の一本で間違いないでしょう。

引用：SAKE TIME

日本酒特有の“THE酒の香り”ではなく、フルーティーな吟醸香が美味しく飲めるポイントになっているのかもしれません。

引用：SAKE TIME

歩合18%と磨きに磨いた酒なので、サラッとした口当たりかと思いきや、少しネットリとした口触り。香りはフルーティーだが鼻につく感じは全くなし。
一口含むと日本酒の風味が口一杯に広がるが、雑味はほぼゼロ。
最上級の日本酒と言えます。

引用：SAKE TIME

これは旨い‼️
凄くキレイなお酒

引用：SAKE TIME

とっても美味しい！さすが「上質を極めた至高の1本」。
華やかで甘やかな香りがふわっと漂い、上品で繊細な味わい。
エレガント。幸せな気分になるお酒

引用：SAKE TIME

桃のような熟したフルーツの香り。華やかで上品。
ワイングラスで飲むとふわっと漂い、期待感を高めてくれる

引用：SAKE TIME

とっても美味しい！さすが「上質を極めた至高の1本」。華やかで甘やかな香りがふわっと漂い、上品で繊細な味わい。エレガントで幸せな気分になるお酒。
外観は綺麗でクリアな外観。透明。香りは桃のような熟したフルーツの香り。華やかで上品。ワイングラスで飲むとふわっと漂い、期待感を高めてくれる
味わいは上品な甘やかさ。18％精米らしい繊細さの中に、18％とは思えないほどのリッチな旨味がのって、とても贅沢な気分にしてくれる。
余韻は贅沢な余韻が永くつづき、幸せな気分に浸れる

引用：SAKE TIME

香りはよく熟した瑞々しい果物の香り。
洋梨っぽさを感じます。非常に上品。
飲むにはワイングラスが必須でしょう。
口当たりは驚くほど柔らかく優しい。
高精白特有の雑味のない美しい透明感があります。
同時に、予想に反して、しっかりとしたフルーティな甘味と旨味が感じられました。
「あれ？高精白のイメージと違う」と驚きつつ、まるで白桃のような豊かな甘味を味わいました。
最後は、ほのかな酸味と苦味がすーっと余韻とともに伸びていく。
高精白のお酒に対して持っていた固定観念を、驚きと感動とともに見事に覆してくれました。
技術力の高さ故になせるのでしょうか？素晴らしい仕上がりです。
圧倒的に洋食が合わせやすいと思います。
桃や洋梨のようなまったりした甘みのあるフルーツにはシンプルに合うでしょう。さっぱりした魚介類、鶏肉や豚肉のような血の気の少ないお肉に、自然な酸味と甘みのあるフルーツソースをかけたもののも間違いなく合うと思います。

引用：SAKE TIME

これらの口コミにあるように、香りや味わいについての満足度は、かなり高いといえると思います。

一言でまとめていくと

・おいしい、上質な味がする

・びっくりするくらい飲みやすい

・水のように軽やか

・価格に見合うおいしさがある

・上品で繊細な味わい

・上質を極めた至高の1本

・精米歩合18%でフルーティーで桃のような甘み

・『水の如し』という言葉がピッタリで透明感がすごい

・雑味を一切感じることのないクリアでシルクのような口当たり


・果実や花を感じさせるような香り高さ

などとなります。

食中酒としてどんな料理にも良く合う

先述した通り、『百光』がお酒単体での味わいを追求したのに対し、『百光別誂』は料理とのペアリングによって真価を発揮する食中酒としての味わいを極めた特別なお酒です。

和食だけでなく白身魚のカルパッチョなど洋食との相性も抜群、との口コミが複数ありました。

贈り物として最適

日本酒の中でも割と高価なものですので、大切な人への贈り物として百光別誂をチョイスする、との口コミが多かったです。

以下は贈った人と贈られた人の口コミです！

家族からプレゼントしてもらいました。今まで一番嬉しいプレゼントかもしれません！

お酒好きの人なら【百光|BYAKKO】をプレゼントしてもらえたらたまりません！
いつも飲んでいるお酒よりも高級感と贅沢感を感じられるので、贈り物としてぴったりですね。

自分用として買うには少し高級品ですが、プレゼントして贈れば相手に喜んでもらえること間違いなしの【百光|BYAKKO】。お祝い事や記念日のプレゼントとして特別な人へ贈る方が多いようです。

大切な人との特別な日にプレゼントとして購入しました。ラグジュアリーで贅沢な晩酌の時間になりました。

贈り物としていただきました。自分では中々買えないけれどプレゼントでいただけてとても嬉しい。文句なしの絶品のお酒で貴重な体験になりました。

お酒をあまり飲まない人にもおススメできる

普段あまりお酒を嗜まない人の口コミやそのような人にも勧めたいという口コミもありました。

普段は2合も飲めないが、あまりの美味しさに気付いたら四合瓶が空になっていた

アルコールのツンとしたところが一切なく、スルスルと飲めてしまう

上品でスッキリしていて日本酒が苦手な人、まだ日本酒を飲んだ事のない人にもおススメです。

普段あまりお酒を飲まない方でもあっという間に飲み干してしまうほどの日本酒。雑味が少なく水のような透明感のある味わいが飲みやすさにつながっているのではないでしょうか。

 

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「百光別誂」を実際に試した体験談

私の場合は「百光別誂」を知り合いから勧められて夫婦の記念日に購入。二人で飲みました。

やはり高価なお酒なので、記念日など特別な日にしか購入できないな～と思います。

届いたのを開けてみると、SAKE HUNDREDのパンフレットとギャランティカードも一緒についていました。

おしゃれなパッケージで、瓶の見た目は日本酒というよりはワインなど洋酒みたいです。公式サイトにもあるようにワイングラスで乾杯！

日本酒とは思えないほど透き通っていてびっくり!

味はサラッとした滑らかな口当たりでフルーティーな味、高級酒というイメージも相まってとても美味しく頂きました！

どんどん進みそうなくらい良い口当たりでした！！

飲むと人に勧めたくなりますよ・・・

「百光別誂」を美味しく飲むコツ

「百光別誂」美味しく飲むコツとは・・・

百光別誂は透明感のある味わいに香り高さが特徴なので、断然『冷や』で飲むべきでしょう。

お好みの温度で楽しむことができるのが日本酒の特徴ですが、百光別誂は公式サイトにも記載されているように5〜10℃の『冷や』で飲むことがオススメです。

繊細な香りが飛んでしまうので燗にするのはもったいない感じがします。

キンと冷やして上で、冷蔵庫やセラーから出してすぐワイングラスで飲むと良いと思います。

香りをしっかりと感じたいという方は、ワイングラスで飲むことでエレガントな香りがより際立つと思います。

この記事の『百光別誂の特徴』のところで挙げましたが、百光別誂は料理とのペアリングによって真価を発揮する食中酒です。

なのでうまみの強い魚介類や甲殻類、ローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどと一緒に頂くことでより美味しく頂くことが出来ます。

高価なお酒なので、味わいだけでなく香りや雰囲気も存分に楽しみたいですね。

　　　　↑↑百光別誂を楽しむ↑↑

「百光別誂」のメリット・デメリット

百光別誂のメリットとデメリットをおさらいしていきます。

「百光別誂」のメリット

精米歩合18%により繊細な味わいを生み出すことが出来ます。

原料の酒米を200時間以上かけて丁寧に磨きあげることにより、雑味とは無縁のクリアで透明感のある味わいを実現しています。

百光別誂は料理とのペアリングによって真価を発揮する食中酒です。

食中酒としてのポテンシャルを高める旨味・甘味・酸味のバランスを極めたのが百光別誂なのです。

百光別誂はフレッシュでフルーティーな香りが特徴。

また口当たりはシルキーで丸みがありなめらかな味わい。

酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、旨味を引き出します。

「百光別誂」のデメリット

一般的に日本酒の価格はピンキリですが、1,000円以下で買えるものがあれば、百光別誂のような20,000円を超えるもののあります。

価格帯	銘柄
1,000円以下	日本酒清酒 金印 黄桜 720ml
1,000円～2,000円台	宮坂醸造 真澄 奥伝寒造り 純米酒 720ml
	白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 720ml
3,000円以上	久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml
	田酒 純米吟醸 うすにごり生 720ml
5,000円以上

上記表のように日本酒の平均価格帯が1,000円～2,000円台、または3,000円台で5,000円を超えると高級日本酒と言われることを考えると、百光別誂がいかに高級なお酒かが分かります。

その価格と品質のバランスが取れているという口コミも多かったのですが、高めの価格設定のため、普段使いではまかなか手が出ないイメージです。

購入するとしたら「特別な日」や「贈り物」といったところでしょうか。

でもそんなタイミングがあれば是非購入してみたいものです。

「百光 別誂」は「事前登録制販売」を実施しており、SAKE HUNDRED会員やニュースレター購読者、もしくはメールアドレスを事前にご登録いただいたお客様に、順次、商品購入用の特設ページをご案内しています。（公式サイトより）

公式サイトから「事前登録を申し込む」流れになっています。

数量限定販売でプレミア価格になるほど人気で手に入りづらい商品なので、早めの購入をおススメします。

大手ネットショップでも取扱いが少なく、取り扱っていても定価よりも高いプレミア価格になっている場合があります。


人気商品のため、手に入りずらいというのがデメリットかもしれません。

上記のように手に入りづらい商品でかつ価格もそれなりにしますので、普段から気軽に楽しむのは人によっては難しいかもしれません。

　　　↑↑事前登録を申し込む↑↑

「百光別誂」のスペックは

「百光別誂」のスペックは以下の通りです。

製造者	楯の川酒造（⼭形）
価格	定価 27,500円
内容量	720㎖
原料米	兵庫県産山田錦100%
精米歩合	18％
アルコール分	15.7％
日本酒度	-2
酸度	1.4
アミノ酸度	0.8
火入れ	1回

「百光別誂」の価格～最安値販売情報（令和5年8月現在）

「百光別誂」をどこで買えるのかご紹介します！

大手通販サイト

アマゾン	取扱いなし
楽天市場	取扱いなし
ヤフーショッピング	取扱いなし
公式サイト	27,500円

公式サイトで定価販売していますが、今のところ大手通販サイトなどで販売しているところは見つかりませんでした。

フリマサイトなどで定価以下で出品されているのを確認しましたが、食品という面を考えると安全・安心の点で公式サイトなど正規ルートで購入するのが良いと思います。

市販は？

「百光別誂」は一部百貨店での取り扱いもしています。

酒屋さんなどの一般店舗では販売していません。

取扱い百貨店は以下の通りとなります。

【北海道】
・大丸札幌店

【関東】
・伊勢丹新宿店
・渋谷 東急フードショー
・新宿髙島屋
・そごう横浜店
・日本橋三越本店
・松屋銀座本店

【東海】
・松坂屋名古屋店

【関西】
・大阪髙島屋
・大丸神戸店
・大丸心斎橋店

【中国】
・そごう広島店

【九州】
・大分 トキハ百貨店
・福岡 岩田屋本店

（五十音順）


＜販売商品一覧＞

・『百光 別誂』 ¥27,500（inc.tax）/720ml


・『思凛』 ¥41,800（inc.tax）/720ml


・『深星』 ¥35,200（inc.tax）/720ml


・『白奏』 ¥30,800（inc.tax）/720ml


・『天彩』 ¥15,400（inc.tax）/500ml

※取扱い商品は店舗によって異なります。詳細は各店にお問い合わせいただくか、店頭にてご確認ください。

公式サイト経由が最安値で安全

先述した通り「百光別誂」はネットのオークションサイトなどでも購入できますが、中には偽物を買わされてしまった…ということもあり得るので、確実に購入したい人は公式サイトを利用しましょう！


購入方法として「百光別誂」は公式サイト内で「事前登録制販売」を実施しています。

SAKE HUNDRED会員やニュースレター購読者、もしくはメールアドレスを事前に登録すると順番に商品購入用の特設ページが送られてきます。

「百光別誂」の返品・交換について

「百光別誂」は欲しい時にその都度購入する販売スタイルでサブスクなどではありません。

定期購入（縛り）などではないので安心です。

返品・交換については以下の通りとなります。

商品またはサービスに初期的な不具合、破損等の不良品または誤品配送があった場合に限り、返品・交換に応じさせていただきます。 お客様都合での返品、注文確定後のキャンセル等はお受けできませんのでご了承ください。
万が一、商品に破損等の不良品または誤品配送があった場合には、良品と交換（同一商品の在庫がない場合には返金）させていたしますので、当該商品をご返品ください。
返品期限：商品の到着日より７日以内とさせて頂きます。
返品送料：不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。

　　

公式サイトより

　　　　　　　↓↓購入は↓↓

「百光別誂」のQ&A

「百光別誂」に関するよくある質問をご紹介します！

まとめ

この記事では『百光 別誂』についてかなり詳細に紹介してきました！！

上質で口当たりが良く、食中酒としての真価を発揮する百光別誂。

口コミ評価もとても良かったです。

贈り物にも最適な一品ですが、少々価格がお高いのでしょっちゅう飲むという普段使いは難しそう。

ここぞという『特別な日』や『特別な人への贈り物』として使ってみてはいかがでしょうか。

　＞＞＞「百光 別誂」を試してみる＜＜＜